Pod polygrafiou sa rozumie výrobný odbor, ktorý reprodukuje a tlačou rozmnožuje najrôznejšie tlačené, písané, kreslenéa pod. predlohy a tiež ich spracúva do finálnej podoby (kniha, noviny, plagáty, ...).
Polygrafia zahŕňa prípravu samotných dokumentov či iných predlôh (grafické a technické spracovanie), výrobu prípadne potebných foriem či matríc, finalizáciu dokumentov (rezanie, skladanie, viazanie, ...) a ďalšie pomocné služby (obálkovanie, balenie, ...).
